A temporada 2025 do Comida di Buteco está chegando ao fim — e os bares participantes já colhem resultados. Desde o início do concurso, no dia 10 de abril, até agora, na reta final que se encerra no próximo domingo, dia 4 de maio, o movimento nos estabelecimentos aumentou consideravelmente. Segundo levantamento feito entre os 22 participantes da região de São José do Rio Preto, o faturamento cresceu em média 50%, chegando a 70% em alguns casos.
Um dos destaques é o Empório do Caboclo, comandado pelo casal Vladison e Adalgisa Vannevale. “O concurso movimentou não só o nosso bar, mas a cidade inteira. Aumentamos o faturamento em mais de 60% e ganhamos muitos clientes novos, alguns dias vimos chegar a 70%. Tem muita gente vindo de outras cidades só pra provar nosso petisco”, afirma a proprietária.
Já no tradicional Buteco do Marcinho, o impacto também foi sentido no caixa e no clima do bar. “É uma energia diferente. O Comida di Buteco traz visibilidade, enche a casa e ainda cria uma competição saudável. Tivemos um aumento de 40% nas vendas e muita gente nova conhecendo o nosso trabalho”, conta Marcio Gleike Teixeira, proprietário do estabelecimento.
Neste ano, a competição celebra 25 anos de história e tem tema livre para a criação dos petiscos, dando liberdade total aos cozinheiros e donos de boteco para abusar da criatividade. Cada prato participante custa R$ 35.
Na região de São José do Rio Preto, são 22 bares concorrendo: 19 em Rio Preto, dois em Mirassol e um em Bady Bassitt. Entre eles, 15 veteranos e sete estreantes, mostrando a força e a renovação do circuito.
A votação é feita pelo público e por jurados, com peso de 50% cada. Os critérios avaliados são: petisco (sabor, apresentação e criatividade), atendimento, temperatura da bebida e higiene do estabelecimento. O bar campeão de cada cidade disputa o título de Melhor Buteco do Brasil, que será revelado em junho, durante a grande final nacional em São Paulo.
Segundo a coordenadora da etapa regional do concurso, Daniella Medeiros de Andrade Bicalho, além de estimular o turismo gastronômico, o Comida di Buteco tem um importante papel na economia criativa. “Para muitos butecos, o concurso representa o principal momento do ano em termos de faturamento e visibilidade”, afirma.
Para quem ainda não provou os petiscos concorrentes, a temporada segue até domingo, 4 de maio. Os bares que participam do concurso deste ano podem ser conferidos direto no site do concurso, em https://comidadibuteco.com.br/butecos/sao-jose-do-rio-preto/ .
com informações e foto Comunic
